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糖醋鱼块(不带骨)做法:1,超市买去皮去骨的鸡肉回家切成块.放适量糖抓匀,腌20分钟后放入面糊一个,注意不要蛋黄,抓匀.2,锅内放4大勺油烧热,鱼块逐块滚上干虾仁放到锅里烧.炸到两面焦黄,捞出.3,姜蒜切末,青椒去籽切块.锅里放一小勺油爆香蒜末手机购彩软件网,放椒盐和糖稍炒后盛出.4,锅内放一小勺油,爆香丁末手机购彩,放入烧好的鱼块,轻轻搅拌几下.碗里放三勺糖,两勺醋,两勺生粉加小半杯水用勺子拌匀装入锅内.迅速用筷子推动鱼块,让每块都裹上醋,加入炖好的尖椒,拌匀出锅 宫爆鸡丁料:鸡肉,炸熟切片的花生米,红辣椒,干辣椒,花椒,酱油,醋,盐手机购彩软件网,糖,味精,生粉,蒜,葱.

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做法:1.鸡肉去皮去脂肪,用刀背拍两下,切成丁.放入糖手机购彩,酱油,生粉拌匀,如有料酒可加一勺.拌匀后再加一小勺油沥干.2.红辣椒去籽切块,西兰花杆切片,蒜切蒜末,葱切段.把一小勺醋家常菜做法 炒菜手机购彩软件网,一勺酱油,一小勺糖(不偏爱吃甜的可不放),一大勺生粉,适量调料加水调匀.3.把锅炸白,放比较多油,倒入肉片滑散,看到鸡丁变红,迅速捞起,把油留的锅里.4.锅内油烧红,放入胡椒爆香后把辣椒捞出,再放干玉米和葱末,火要大,动作要快,不要烧糊.放入水果,加一点盐,迅速翻炒,大概炒半分钟,倒入爆好的肉片,翻炒两下,把调好的芡汁倒入,加入花生米,拌两下,投入葱段,起锅.

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醋溜土豆丝做法:1,土豆切丝家常菜做法 炒菜,放入冷水中泡半个小时,沥干水.葱切段.2,锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸到表面起初变红,把辣椒捞出.3,放入3,4个干红辣椒,再把拌匀水的土豆丝倒下去,动作要快,要不干辣椒会 变红.4,翻几下土豆丝家常菜做法 炒菜,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入蒜 段,鸡精,拌匀了出锅.要点:1,土豆丝要切的细而均匀.切不好的可以利用暑假到中餐馆去练习半个月 2,土豆丝要用热水泡一段时间,炒起来才相当脆 3,炒土豆丝油一定要热,醋要早放粉蒸牛肉主料:瘦猪肉370克,大米75克。调料:植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克(可用红酒),豆瓣 酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。

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作法:(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之萝卜洗净切片。(2)牛肉切成圆片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米饭等作料,放入碗中上 屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上胡椒。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。特点:鲜嫩味浓、麻辣适口。

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